Temukan beragam kue legendaris Lombok yang kaya akan cita rasa tradisional, mulai dari camilan gurih hingga manisan yang menggugah selera.
Lombok, sebuah pulau indah di Indonesia yang terletak di sebelah timur Bali, bukan hanya terkenal dengan pesona alamnya, tetapi juga dengan beragam kuliner tradisional yang khas.
Salah satu aspek yang menarik dari kuliner Lombok adalah keberagaman kue tradisional yang memiliki rasa unik dan menggugah selera.
Mulai dari camilan manis hingga gurih, kue-kue khas Lombok ini telah menjadi bagian penting dari budaya masyarakat setempat. Berikut ini adalah 10 kue legendaris yang harus kamu coba saat berkunjung ke Lombok.
1. Kue Keciput
Kue keciput adalah Oleh Oleh Unik Lombok yang berbentuk bulat kecil dan mirip dengan onde-onde, tetapi tanpa isian.
Terbuat dari adonan tepung ketan yang dicampur dengan gula, kemudian digoreng setelah dilapisi biji wijen, keciput memiliki rasa gurih manis dengan tekstur renyah.
Camilan ini sering disajikan pada acara adat atau sebagai teman minum teh sore. Meskipun sederhana, keciput memiliki cita rasa yang enak dan memikat, menjadikannya camilan yang sulit untuk berhenti dimakan.
2. Kue Kerake
Kue kerake adalah camilan khas Lombok yang memiliki bentuk unik menyerupai sarang burung. Bahan utama pembuatan kue ini adalah singkong yang diparut halus, lalu digoreng hingga renyah. Kue ini diberi tambahan gula merah cair yang memberi rasa manis dan legit.
Kue kerake terkenal sebagai oleh-oleh khas Lombok karena daya tahannya yang cukup lama. Oleh karena itu, kue ini sering dibawa pulang wisatawan sebagai kenang-kenangan dari Lombok.
3. Sate Tanjung
Sate Tanjung adalah varian sate yang berbeda dari yang biasa ditemukan di Indonesia. Terbuat dari ikan cakalang atau tongkol, sate tanjung dibumbui dengan rempah khas Lombok, termasuk santan, lalu dibakar hingga harum.
Tidak seperti sate pada umumnya yang disajikan dengan lontong, sate tanjung disajikan langsung, menjadikannya camilan gurih yang bisa dinikmati kapan saja. Nama “Tanjung” berasal dari daerah asalnya di Tanjung, Lombok Utara, yang dikenal dengan sate tanjungnya yang legendaris.
4. Kue Tareq
Kue tareq adalah jajanan tradisional yang terbuat dari ketan. Ketan yang telah dimasak kemudian disiram dengan gula aren cair yang meresap hingga memberikan rasa manis yang legit.
Tekstur kenyal dari ketan berpadu sempurna dengan rasa manis dari gula aren, menciptakan camilan yang lezat.
Kue tareq sering disajikan dalam acara adat sebagai simbol kebersamaan dan kemakmuran. Rasanya yang sederhana namun khas menjadikan kue tareq menjadi favorit di Lombok.
5. Kelepon Kecerit
Kelepon kecerit adalah versi unik dari kelepon biasa, dengan kulit terbuat dari adonan tepung beras ketan yang lebih tebal dan kenyal.
Isian gula aren yang melimpah akan muncrat keluar ketika digigit, memberikan sensasi manis yang khas.
Dengan parutan kelapa di luar, kelepon ini menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah. “Kecerit” dalam bahasa Sasak berarti bunyi yang terdengar saat gula aren muncrat keluar, memberikan ciri khas tersendiri pada kue ini.
6. Tumbek
Tumbek adalah jajanan basah khas Lombok yang mirip dengan lepet, terbuat dari ketan yang dicampur dengan gula merah dan kelapa parut, kemudian dikukus hingga matang.
Setelah matang, adonan tumbek dibungkus menggunakan daun kelapa dan dikukus kembali hingga daun kelapa menjadi layu.
Tumbek memiliki rasa manis dan gurih dari kelapa dan gula merah yang berpadu sempurna. Kue ini sering dijadikan hidangan pada acara adat dan perayaan di Lombok, menjadi simbol kebersamaan dan kehangatan.
7. Dodol Rumput Laut
Dodol rumput laut adalah varian dodol yang unik karena menggunakan rumput laut sebagai bahan utama, menggantikan tepung ketan yang biasa digunakan pada dodol tradisional.
Dodol ini dibuat dengan mencampur rumput laut dengan santan kelapa, gula pasir, dan beberapa bumbu lainnya, lalu diberi pewarna makanan untuk tampil lebih menarik.
Dengan rasa manis dan kenyal, dodol rumput laut menjadi camilan sehat yang kaya gizi, karena rumput laut sendiri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
8. Kue Kerong
Kue kerong adalah kue kering khas Lombok yang bentuknya bulat bergerigi menyerupai keong. Terbuat dari tepung terigu, gula pasir, telur ayam, air, dan sedikit mentega, kue ini kemudian dibentuk bulat dan digoreng hingga matang.
Kue kerong memiliki rasa manis dan gurih yang pas, cocok untuk camilan sehari-hari atau oleh-oleh khas Lombok. Kue ini mudah ditemukan di berbagai toko kuliner di Lombok, sehingga wisatawan dapat dengan mudah membawanya pulang sebagai kenang-kenangan.
9. Tekel atau Kue Bantal
Kue bantal atau tekel adalah kue basah khas Lombok yang memiliki bentuk mirip bantal kecil. Terbuat dari ketan, parutan kelapa, gula, garam, dan potongan buah pisang, adonan tekel kemudian dibungkus dengan janur dan dikukus hingga matang.
Kue ini memiliki rasa manis dan gurih dengan tekstur kenyal dari ketan dan kelembutan buah pisang yang melengkapi rasanya. Tekel sering disajikan dalam acara adat dan perayaan di Lombok, dan menjadi salah satu kue favorit yang tak boleh dilewatkan.
10. Manisan Rumput Laut
Manisan rumput laut adalah camilan khas Lombok yang memiliki rasa manis dan asam. Terbuat dari rumput laut yang dicampur dengan gula dan bahan lainnya, manisan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang menyegarkan.
Manisan rumput laut ini cocok dijadikan teman ngemil saat berkeliling wilayah Lombok atau sebagai oleh-oleh. Rasanya yang unik dengan kombinasi manis dan asam membuat camilan ini sangat digemari oleh wisatawan yang berkunjung ke pulau ini.
Kue-kue legendaris Lombok ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki nilai budaya yang mendalam.
Setiap kue khas Lombok memiliki cita rasa yang unik dan cara pembuatan yang diwariskan turun-temurun, mencerminkan kekayaan tradisi kuliner yang ada di pulau ini.
Dari camilan manis hingga gurih, setiap Makanan Khas Lombok menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, pastikan kamu mencicipi kue-kue khas Lombok ini saat berkunjung, dan bawa pulang kenangan manis berupa oleh-oleh yang kaya akan tradisi dan cita rasa!